تهران ، خیابان پاسداران ، بوستان دهم ، پلاک 121 ، واحد 8 ، طبقه سوم

Search
Close this search box.
رژیم کتونیک

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک به عنوان یک رژیم دارای کربوهیدارت پایین شناخته شده است به طوری که بدن کتون را در کبد تولید می کند تا برای بدن انرژی زا باشد. این رژیم به اسامی مختلف است: رژیم کتوژنیک یا رژیم با کربوهیدرات کم یا LCHF یا رژیم با چربی بالا. وقتی شما کربوهیدرات زیادی می خورید بدن تولید انسولین و قند خواهد کرد. گلوکز ساده ترین مولکول در بدن تان است که تبدیل به انرژی می شود.

بدن ما این منبع انرژی در بدن را انتخاب می کند. انسولین در فرایند تولید گلوکز در جریان خون ترشح می شود و در بدن شما جریان پیدا می کند. از زمانی که گلوکز به عنوان یک منبع انرژی اولیه استفاده می شود چربی های شما نیازی به مصرف آن ها نیست. در نتیجه چربی در بدن شما ذخیره می شود. طبیعتاً رژیم با کربوهیدرات بالا بدن گلوکز را به عنوان مهم ترین منبع انرژی مصرف خواهد کرد. با کم کردن خوردن کربوهیدرات بدن شما شروع به تولید کتوزیس می کند.

کتوزیس یک فرایند طبیعی است که بدن تولید می کند تا به شما کمک کند تا زنده بمانید وقتی مصرف میزان غذای شما پایین می آید. در این فرایند بدن شما کتون ها را تولید می کند که از تجزیه چربی ها در کبد تولید می شود و هدف نهایی رژیم کتو قدرت بخشیدن به ایجاد چندین متابولیسم در بدن است.

ما این کار را به معنای روزه داری و محدودیت شما در کالری نمی دانیم بلکه فقط عدم مصرف کربوهیدرات است که این حالت را ایجاد می کند.

بدن های ما به آن نسبتی که غذا را می خورند به طور جالبی پاسخ می دهد و حتی شما غذای سرشار از چربی می خورید بجای این که کربوهیدرات مصرف کنید و بدن کتون ها را می سوزاند تا به شما انرژی دهد.

بسته به میزان کتون ها در بدن ایجاد سلامتی، کاهش وزن و به فوائد مغزی و فیزیکی در شما ایجاد می شود.

رژیم کتونیک

من چه باید بخورم وقتی رژیم کتونیک دارم؟

با شروع رژیم کتو برنامه ای برای شما در پیش رو داریم معنی آن این است که یک برنامه رژیمی که برای شخص شما آماده می شود بسته به آنچه شما می خورید و بسته به آنکه چه زمانی به طور سریع شما در وضعیت کتوزیس قرار می گیرید.

هر چقدر شما خیلی شدید تر رژیم بگیرید و در هر روز کمتر از 25 گرم کربو هیدرات بخورید خیلی سریع در چرخه کتوزیس وارد خواهید شد. شما باید مصرف کربوهیدرات را محدود کنید و بیشتر سبزیجات، مغز میوه یا آجیل و لبنیات مصرف کنید. و از کربوهیدرات هایی مثل آرد، نان، پاستا یا نشاسته و سیب زمینی و لوبیا یا غلات و عدس یا میوه کمتر مصرف کنید.

تنها مورد استثنا آووکادو و بری ها هستند که بهترین میوه ها شناخته شده اند.

در رژیم کتوژنیک چه چیزاهایی نباید بخوریم؟

  • غلات
  • گندم
  • برنج
  • ذرت
  • سریال ها
  • شکر مثل عسل یا شربت افرا
  • میوه ها: سیب، موز، پرتقال
  • غلاتی مثل سیب زمینی

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان

آنچه که باید در رژیم کتوژنیک بخورید:

  • گوشت قرمز، گوشت سفید مثل ماهی و بره
  • تخم مرغ
  • برگ سبز سبزیجات
  • اسفناج
  • کرفس
  • سبزی ها: سبزی هایی که رویشی از خاک هستند
  • کلم بروکلی و گل کلم
  • لبنیات با چربی بالا
  • پنیر های پرچرب
  • کرم های با چربی های بالا
  • مغز میوه
  • بذر گیاهان
  • گردو
  • جوانه های گل آفتابگردان
  • آوو کادو
  • بری ها و رز بری ها
  • بلک بری ها
  • و دیگر بری ها با قند پایین
  • شیرین کننده ها مثل شیرین کننده های اس تی وی آ
  • یا دیگر چربی ها مثل روشن نارگیل، یا سس سالاد با چربی بالا یا چربی های اشباع شده

توجه داشته باشید به آنچه که باید و نباید بخورید.

سعی کنید که به یاد داشته باشید که رژیم کتوژنیک یک رژیم پرچربی است که در حد متوسطی پروتئین دارد و میزان کربوهیدرات آن پایین است.

میزان مصرف مواد مغذی شما باید چیزی در حدود 70 در صد چربی، 25 درصد پروتئین و 5 درصد کربوهیدرات باشد.

خاتمه

در این مقاله تلاش کردیم که بهترین و مهم ترین خوراکی های ممنوع و ضروری برای استفاده برای افرادی که رژیم کتوژنیک دارند را به شما معرفی کنیم.

در آخر توصیه مان این است که در ابتدا حتماً به یک مشاوره تغذیه خوب مراجعه کنید و سپس بعد از بررسی ها برنامه رژیمی خود را دریافت کنید.

مطالب مرتبط
2 پاسخ
  1. انواع رژیم کتو یا رژیم غذایی کم کربوهیدارت و با پروتئین بالا، مانند SKD، CKD و TKD روش‌های درمانی ساده‌ای است که بدن را به سمت سوازندن چربی‌های اضافه سوق می‌دهد: همانطور که می‌دانید ما برای متابولیسم نیاز به سوخت داریم و چربی‌های اضافه می‌توانند بهترین سوخت برای بدن باشند و به مرور شاهد کاهش وزن خواهیم بود. ساختار رژیم غذایی کتوژنیک به این صورت است که با کم کردن مصرف کربوهیدارت، چربی را جایگزین آن می‌کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

18 + 11 =